昔から小値賀島民に愛されている「しばづけ団子」は毎年お盆の時期になると各家庭で作られる伝統的な島のおやつです。しばづけ団子作り体験では、小値賀島民の方から、しばづけ団子の作り方を教えてもらいながら、実際に自分で作ることができます。しばづけ団子作り体験は、小値賀島民のお宅で体験することができるのですが、昔から家庭で伝統的に作られているもの。お店などの施設ではなく、お宅の家庭の雰囲気を感じながらしばづけ団子作りを体験することができるのも、魅力の一つです
まずは、団子の生地を作るところからスタートです。
小麦粉、団子粉、塩、砂糖にお湯を混ぜ柔らかくなるまでこねていきます。一見簡単に見えますが、実際にやってみると手に生地がまとわりついてしまい、なかなかうまくできません。
生地が耳たぶくらいの柔らかさになったら、あんを包んで蒸していきます。
完成したしばづけ団子はほんのり葉っぱの香りがして、甘さもあり、とても美味しいです。
しばづけ団子は、あんの入った団子を小値賀島で取れた葉っぱで挟んで蒸して作りますが、団子の生地にサツマイモを混ぜて作ったり、自家製のあんを使用したりと、各家庭で作り方に若干違いがあるようです。
食べて美味しいしばづけ団子ですが、生地をこねたり、あんを包んだりする過程がとても楽しく、小値賀島のご家族が、しばづけ団子を作りながら団欒している様子が想像できます。
しばづけ団子作りだけではなく、小値賀島の家庭の雰囲気も同時に味わうことのできる「しばづけ団子作り体験」是非一度体験してみてください。
■所要時間：1時間30分 ■集合場所：小値賀港ターミナル ■体験料金：大人（中学生以上）／2,200円 小人（小学生）／2,200円 ※大人・小人同一料金 ■開催期間：通年 ■営業時間：14：00～15：30 ■定休日：お盆・正月 ■申込締切：7日前 ■最少催行人数：2名～
■取材・お申し込み先：おぢかアイランドツーリズム協会 ℡0959-56-2646 ※事前にお問い合わせください。
体験取材ライター：吉田 海人
【掲載先】fullyGOTO2020秋号
